Cocina sin tonterías

Recetas de toda la vida, fáciles y baratas.

Un deleite para los amantes de la gastronomía de base, sin filigranas, es esta obra que Juan Eslava Galán y su hija Diana Eslava, han elaborado a fuego lento. Más de cuatrocientas páginas cargadas de sabor dedicadas a los que «recuerdan con nostalgia los tiempos de cuando entonces». Cocina sin tonterías propone al lector un viaje gastronómico a aquella época en la que en el «pueblo, las patatas chips se hacían en casa».

Los libros de recetas de la abuela Emilia, sencillos y tan útiles, sumados a la afición por los fogones de Diana Eslava y la gastrosofía de su padre. Quedaba claro que un buen recetario era cosa de dos. Cocina sin tonterías nace de la experiencia de una investigadora de platos olvidados condimentada con una buena dosis de humor y una generosa pizca de erudición.